Met een staafmixer kun je alle kanten op. Hij is te gebruiken voor mixen en mengen, maar ook voor hakken en pureren. Ideaal voor sauzen zoals mayonaise en hollandaise of als je bijvoorbeeld een soep wil pureren. Het voordeel van de staafmixer is dat deze langer is dan een handmixer, zodat je overal wat makkelijker bij kunt. De verhuurbedrijven bieden over het algemeen een staafmixer aan bedoeld voor het gebruik in de grootkeuken. Hij is dan ook 30 cm lang, heeft een veiligheidsschakelaar en een luchtgekoelde motor. Het toerental loopt op tot 9.500 toeren per minuut.